JUHLAMENUT JA INFO


Tervetuloa viettämään unohtumaton juhla ravintoloihimme
Verstaalle tai Villilän kartanolle.
Rouhea menu 45,00 € / hlö
Vihreä salaattivalikoima M,G
Pebre salattia M,G
Pikkelöityä punasipulia M,G
Coleslaw-salaattia M,G
Kananpoikaa ja chilimajoneesia M,G
Konjakki graavattua lohta ja makeaa sinappikastiketta M,G
Pitkään savustettua black angus briskettiä M,G
Punaviinikastiketta M,G
Sipulirenkaita M
Timjami perunoita M,G
Hunajaglaseerattuja paahdettuja juureksia L,G
Kahvipöytä
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Juhlakakku lisämaksusta
Etelästä pohjoiseen 54,00 €
Siika Chevice M,G
Isännän lämminssavulohi ja dijonkastike M,G
Chili-valkosipulirapuja ja cheddarjuurstoa L,G
Mätimousse L,G
Ceasar naturelle L
Marinoitua kananpoikaa ja ananasta salaattipedillä
Tomaatti-punasipulisalaatti Veg, G, M
Marinoituja oliiveja ja paprikaa Veg, M,G
Mummonkurkkuja M,G Veg
Stifado- täyteläinen lihapata M,G
Valkosipuli - tai juustoperunat L,G
Ratatoulle M,G, VEG
Focassia ja tuorejuutolevite
Kahvia ja haudutettua teetä
Kahvipöydän antimet lisämaksusta.
VIP- PÖYTÄ 52,00 € / hlö
Lohichevice M,G
Isännän savulohta ja makeaa sinappikastiketta M,G
Katkarapu Skagen M,G
Tillivoisulalla hunnutettuja perunoita L,G
Naturel-caesarsalaattia, sinappi-appelsiinidressing ja krutonkeja L (Saatavana myös G)
Chilihärkä-papusalaattia M,G
Talon leipävalikoima ja suolattua voita (Saatavana myös G)
Lämminruoka:
Ylikypsää possunsisäfileetä punaviinikastikkeessa M,G
Kananpoikaa konjakkipippurikastikkeessa L,G
Timjamiperunoita M,G
Kahvipöytä:
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Kahvipöytä
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Juhlakakku lisämaksusta
Juhlamenu- 22 42,50 € / hlö
Raikasta vihersalaattia M ,G
Pikkelöityä punasipulia M, G
Tomaatti-Mozzarella salaatti L,G
Marinoitua kananpoikaa ja chilimajoneesia M,G
Talon salaatinkastiketta L,G
Katkarapu skagenia M,G
Isännän lämminsavulohta ja makea sinappikastike M,G
Silli- ja silakkavalikoima L,G
Keitettyä perunaa
Ylikypsää häränrintaa punaviinikastikkeessa M,G
Paahdetut paikalliset juurekset L,G
Kermaperunat L,G
Marjoja ja marenkia L,G
Talon leipävalikoima
Kahvipöytä
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Juhlakakku lisämaksusta
Makuja välimereltä 56,00 € / hlö
Raikas vihreä salaattivaliikoima M,G
Yrttimarinoituja oliiveja M,G
Paprikaa, kurkkua, fetaa ja punasipulia L,G
Sitruuna vineagrette M,G
Ilmakuivattua kinkkua ja Pecorino Sardo-juustoa sekä cantaloupe meloonia L,G
Yrttipaahdettua kananpojanrintaa rucolaa ja ananasta L,G
Chili-valkosipuli katkarapuja M,G
Lohiceviche ja gazpacho-kastiketta L,G
Friteerattuja mustekalarenkaita limellä maustettua chili-aiolia
Kasvis-oliivi-focacciaa
Ylikypsää härkää ja – porsaansisäfilettä
punaviinikastikeessa M,G
Kasviscaponata
Valkosipuli - tai ryppyperunat
Kahvipöytä
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Juhlakakku lisämaksusta
Rouhea menu 45,00 € / hlö
Vihreä salaattivalikoima M,G
Pebre salattia M,G
Pikkelöityä punasipulia M,G
Coleslaw-salaattia M,G
Päärynä-aurajuustosalaattia L,G
Kananpoikaa ja chilimajoneesia M,G
Konjakki graavattua lohta ja makeaa sinappikastiketta M,G
Pitkään savustettua black angus briskettiä M,G
Punaviinikastiketta M,G
Sipulirenkaita M
Timjami perunoita M,G
Hunaja glaseerattuja paahdettuja juureksia L,G
Kahvipöytä
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Juhlakakku lisämaksusta
Kesämenu -23 49,50 /hlö
Kreikkalainen salaatti L,G
Marinoituja kauden kasviksia M,Veg
Kana-pastasalaatti L
Melonisalaatti Veg, M,G
Lohipastramia ja yrtti-jogurttikastiketta L,G
Isännän lämminsavulohta ja sinappikastiketta M,G
Sillikaviaari L,G
Katkarapumousse L,G
Keitettyä perunaa
Paistettua kuhaa ja valkoviinikastiketta
Hunajaglaseeratut kasvikset
Tilliperunat
tai
Smetana-pippurihärkää
Pitkään haudutettua naudanpaistia, pippurismetanakastikkeessa L,G
Paahdetut perunat tai ryppyperunat
ja pariloidut kasvikset
Talon leipävalikoima ja suolattu voi
Juhlamenu- 22 42,50 € / hlö
Raikasta vihersalaattia M ,G
Pikkelöityä punasipulia M, G
Tomaatti-Mozzarellasalaattia L,G
Marinoitua kananpoikaa ja chilimajoneesia M,G
Talon salaatinkastiketta L,G
Katkarapuskagenia M,G
Isännän lämminsavulohta ja makeaa sinappikastiketta M,G
Silli- ja silakkavalikoima L,G
Keitettyä perunaa
Ylikypsää häränrintaa punaviinikastikkeessa M,G
Paahdetut paikalliset juurekset L,G
Kermaperunat L,G
Talon leipävalikoima
Kahvipöytä
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Juhlakakku lisämaksusta
MENUT
Buffee menut tarjoillaan min 20 hengen ryhmille.
Yllä oleva hinnoittelu on laskettu 60-130 hengen juhlille, tiedossa olevin raaka-ainekuluin.
Hinnat tarkistetaan ennen juhlaa.
Lasten hinnoittelu: alle 12 v -50 % menun hinnasta, alle 6 v 10,00 €/ hlö
Menujen hinnat sisältävät 3 noin tunnin pituista tapaamiskertaa:
-
Ensimmäisellä tapaamiskerralla tutustumme tiloihin ja keskustelemme toiveistanne
-
Toisella tapaamiskerralla valitsemme menun ja keskustelemme juomakäytännön, sekä käymme läpi toiveitanne ja kokoamanne kysymykset
-
Kolmannella tapaamiskerralla teemme koekattauksen, viimeistelemme juhlanne sisällön, käymme läpi ohjelmaanne sekä sovimme ja käymme läpi muut käytännönasiat.
Muuta huomioitavaa:
Huomaathan, että Nakkian Verstas on ravintola, jota sitoo sekä elintavike- että anniskelulainsäädäntö ja niiden omavalvonta ja muut velvoitteet. Näin ollen omien juomien tai ruokien tuominen ravintolan tiloihin ja alueelle on uhkasakon (500€ ) nojalla ehdottomasti kielletty. Pois luettuna erikseen sovitut tarjottavat
esim. hääkakku.
Ravintolan varaus yksityiskäyttöön
Kun varaat ravintolasalin tai konehallin yksityiskäyttöön.
Hinta koko päivän avaimet käteen juhlille alakerran salissa on 1000-1500 € / päivä
Avaimet käteen paketti sisältää
-
salin valmistelun juhlaa varten
-
kattauksen upeilla Arabian ja Iittalan astioilla
-
koristelun Verstaan koristein tai asiakkaan tuomilla koristeilla. Jolloin koristeet tulee toimittaa hyvissä ajoin ennen juhlaa.
-
Juhlakaaren käytön
Olemme päivittämässä myös Kevään -23 aikana uudet koristelupaketit lisämaksusta, kysy lisää niin lähetämme ne sinulle, kun paketit valmistuvat.
Muut meistä riippumattomat kustannukset
-
Valkoisista liinoista veloitamme 10 € /kpl pesulamaksun
-
Valkoisista kangasservieteistä veloitamme 1 € /kpl pesulamaksun
-
Loppusiivous 150 € (Liinojen keräys ja pöytäpintojen puhdistus, lattioiden puhdistus, koristeiden keräys pois ja Wc-tilojen siivous)
Veloitamme lisämaksun
-
50 € oksennuksen siivouksesta sisä- tai ulkotiloista.
-
Confetin tai vastaavan siivouksesta tuntiveloituksen 35 € /h + alv 24 %
-
Pullojen / tölkkien ja astioiden keräilystä ulkoa 35 € / h + alv 24 %
Kun teet varauksen:
-
Alustava tilavaraus on voimassa 14 vrk siitä, kun menuehdotelmat on lähetetty.
-
Tilausvahvituksen jälkeen lähetämme varausmaksun joka on 50% sovitusta tilavuokrasta,
maksamalla laskun vahvistat tilavarauksen.
-
Menu tulee päättää viimeistään 30 vrk ennen juhlaa tai toisella tapaamiskerralla.
-
Henkilömäärä ja ruokavaliot tulee vahvistaa 10 vrk ennen tilaisuutta.
-
Laskutus on minimissään vahvistetun henkilömäärän mukaan.
-
Tilaisuuden maksuehto on ennakkoon /tilaisuudessa
Kerrothan jos toivot, että laskutamme osan myös tarjoiluista ennakkoon.
Mikäli sinulla herää kysymyksiä, autan sinua mielelläni.
Marika Vuorsola 045 874 7308